Blog: Placki z cukini

2013-06-06 CZWARTEK Cukinia jest bogata w wapń, fosfor, magnez, żelazo i potas oraz witaminy B1, B2, B6, C, PP, a także prowitaminę A. W większości składa się z wody jest więc niskokaloryczna i lekkostrawna. Placki z cukinie zagościły na stale w moim jadłospisie odkąd po raz pierwszy je spróbowałam - choć napoczatku ich nie lubiłam! Zachęcam do przyrządzenia ponieważ cukinia nie będzie smakowała tak samo jesienią ;) Teraz ma najlepszy smak ! Do przygotowania porcji dla 2 osób(8 sztuk) potrzebne będą: - 400g cukinii -4 czubate łyżki mąki -2 jajka -1 mała cebula -1 łyżeczka oregano -1 łyżeczka bazylii (ja polecam świeże zioła, tym bardziej że są dostępne !!) -1 łyżeczka mieszanki ziół (moja mieszanka przywieziona ze Stanów ) -pieprz i sól do smaku -oliwa do smażenia Cukinię możemy obrać (choć ja osobiście ścieram ze skórką!!). Cebulę drobno siekamy. Do wybitych jajek dodajemy mąkę, mieszamy widelcem aby pozbyć się grudek. Smażymy najlepiej na oliwie z oliwek. W ten sposób przyrządzoną cukinie można podać z sosem tzatziki, sosem czosnkowym lub jogurtem greckim,choć mi najbardziej smakuje z pikantnym ketchupem i przyprawą magi! ;) Na zdjęciach z dwoma rodzajami sałatek ;)

Powrót